Colombia
Autoridades clausuran panadería en Soledad, Atlántico, tras encontrar cucarachas y un gato dentro del área de producción
La Secretaria de Salud de soledad ordenó la clausura temporal de una panadería del municipio, en el área metropolitana de Barranquilla, luego de detectar graves incumplimientos a las normas sanitarias durante una visita de inspección, vigilancia y control.
La medida fue adoptada tras una revisión realizada por funcionarios de la entidad en compañía de personal del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima)quienes encontraron varias condiciones que representan un riesgo para la salud pública.
Entre los hallazgos más preocupantes se evidencia la presencia de plagas, específicamente cucarachatanto en el área de producción como en el espacio destinado al gasto de alimentos.
Durante la inspección también se detectó la presencia de un gato dentro del área donde se preparaban los productos, junto con excremento del animal, una situación que viola de manera directa las normas básicas de higiene para establecimientos que manipulan alimentos.
Durante la inspección, los funcionarios encontraron cucarachas en áreas de producción. Foto:Alcaldía
Las autoridades sanitarias además encontraron irregularidades en el almacenamiento de los productos. Según el informe, había carne cruda guardada junto a helados listos para el consumo, lo que constituye un caso de contaminación cruzada y aumenta el riesgo de transmisión de bacterias o patógenos que podrían afectar a los consumidores.
Ordenaron el cierre inmediato
Debido a estas condiciones, la Secretaría de Salud procedió a imponer una medida sanitaria de seguridad consistente en la clausura temporal total del establecimiento. El cierre se mantendrá vigente hasta que los responsables del negocio corrijan las irregularidades detectadas. y garantizan condiciones adecuadas de higiene y manipulación de alimentos.
Las autoridades de salud ordenaron el cierre temporal del establecimiento. Foto:Alcaldía
Las autoridades recordaron que estas acciones se realizan con base en la Resolución 2674 de 2013, que regula los requisitos sanitarios para la fabricación, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos en Colombia, así como en la Ley 9 de 1979, que establece normas para la protección de la salud pública.
Otro cierre de negocio
Cabe recordar que la semana pasada, la Secretaría de Salud cerró un punto de venta de queso costeño en el barrio Las Gaviotas tras encontrar 52 kilos del producto almacenados en condiciones que no cumplían normas básicas de higiene.
Durante la inspección se evidenciaron fallas en el manejo, procesamiento y conservación del queso, un alimento de amplia demanda en la región y que requiere cuidados estrictos para evitar riesgos sanitarios.
Según el secretario de Salud, Edison Barrera, las condiciones observadas representaban un riesgo claro para los consumidores. El decomiso y cierre del local se realizó con el apoyo de la Policía Nacional de Colombia, la Secretaría de Gobierno de Soledad y personal de salud pública departamental.
Desde la dependencia reiteraron que este tipo de operativos se mantendrán en diferentes establecimientos del municipio con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios y garantizar la seguridad alimentaria de la población.
“La Secretaría de Salud de Soledad reitera su compromiso con la protección de la salud de los ciudadanos e invita a todos los establecimientos que manipulan alimentos a cumplir con la normatividad sanitaria vigente”, señaló la entidad a través de un comunicado.