Colombia
Amantes de la pasta en Bogotá, prepárense; se viene concurso en varios restaurantes de la ciudad
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Locales de Bogotá se enfrentarán por la mejor receta y preparación del plato popular.
Hacer la pasta ‘al dente’ podría ser un aliado para que la pueda consumir más seguido. Foto: iStock
PERIODISTAActualizado:
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres)ha lanzado una iniciativa para celebrar el Día Mundial de la Pastaque se conmemora el 25 de octubre. Se trata del ‘Concurso Mes de la Pasta Monticello’, un certamen que reta a los restaurantes de Bogotá a demostrar su creatividad y maestría reinventando este icónico plato italiano.
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El concurso, vigente hasta el 31 de octubre, invita a los establecimientos afiliados a Acodrés en la región de Bogotá a participar en dos categorías distintas. La primera busca premiar las mejores recetas clásicasapegadas a la tradición de la cocina italiana y mediterránea. La segunda categoría, por su parte, está dedicada a la innovación, y reconocerá aquellas preparaciones que incorporan un toque de autor y una fusión de sabores.
Los restaurantes que deseen participar deberán publicar una fotografía de su plato en un perfil público de Instagram, incluyendo el nombre de la receta, el hashtag oficial #DíaMundialDeLaPasta y etiquetando las cuentas de @placermonticello y @acodres.bogota.
Añadir aceite al agua de cocción de la pasta es una práctica común, pero ineficaz. Foto:iStock
Un equipo interdisciplinario será el encargado de seleccionar a los tres primeros puestos de cada categoría. Esta iniciativa no solo busca premiar la excelencia culinaria, sino también dinamizar el sector gastronómico de la capital y ofrecer a los comensales una oportunidad única para explorar nuevas y deliciosas propuestas en torno a uno de los platos más queridos del mundo.
*Este contenido fue escrito con apoyo de IA y editado por un periodista.
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