“La inmigración y su impacto real en el mercado cárnico de EE. UU.”

El Secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent, ha afirmado que los inmigrantes que llegan desde Sudamérica son responsables en parte del considerable aumento en los precios de la carne de res que enfrentan los consumidores en el país. No obstante, esta narrativa resulta ser engañosa o incorrecta.

Dicha afirmación, hecha el domingo 16 de noviembre de 2025 durante el programa Sunday Morning Futures de Fox News, establece una conexión directa entre la migración y un desafío económico y sanitario: la reintroducción de una enfermedad en el ganado.

Las palabras de Bessent están asociadas a las inquietudes sobre el gusano barrenador del ganado (screwworm), un parásito que consume la carne viva de los animales y que había sido eliminado en Norteamérica.

Considerando que este parásito es habitual en regiones de Sudamérica, Bessent indicó que algunos migrantes habrían transportado ganado infectado en su trayecto hacia la frontera. Según sus declaraciones, esta reintroducción de la enfermedad ha llevado a las autoridades a prohibir temporalmente la entrada de carne de res mexicana, un producto importado clave para Estados Unidos. Esta interrupción en la provisión, se considera uno de los factores que supuestamente están provocando los elevados precios en los supermercados.

La combinación de esta enfermedad junto a las severas sequías en zonas vitales de ganadería en USA se han señalado como razones del notable incremento en los precios de la carne, que han subido aproximadamente un 13% en el último año, con la carne molida alcanzando valores históricos.

Es esencial comprender que este tipo de afirmaciones normalmente intentan asociar problemas internos complejos con explicaciones sencillas. La narrativa que vincula a los migrantes con cuestiones de salud pública y crisis económicas es una táctica retórica que frecuentemente se emplea para respaldar políticas migratorias más restrictivas.

La mayoría de las organizaciones internacionales que monitorean y publican informes sobre los factores que afectan la inflación de los alimentos, como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), concuerdan en que los precios de los alimentos están determinados por múltiples factores, incluyendo el clima y las sequías, la inflación general, los ciclos de producción ganadera y la logística del mercado, no simplemente por la salud animal en la frontera.

Es fundamental estar atentos a cómo se utilizan los temas migratorios para explicar fenómenos económicos complejos.