Colombia
Precio de la leche sube apenas 1,3% mientras costos de producción crecen 23,7%
El precio de la leche para productores colombianos aumentará apenas 1,3% en el período 2026-2027, según la decisión del Ministerio de Agricultura. Este ajuste genera controversia en el sector porque los costos del campo —incluyendo salario mínimo, combustible, transporte y energía— han crecido significativamente más en el último año.
¿Por qué el precio de la leche no cubre los costos reales de producción?
La brecha entre el aumento del precio de la leche y el crecimiento de los costos es alarmante. El salario mínimo creció 23,7% en 2025, la inflación anual llegó a 5,1%, y otros insumos agropecuarios tuvieron incrementos sostenidos, según datos del sector citados por ANALAC (Asociación Nacional de Ganaderos de Leche). Corina Zambrano, presidenta ejecutiva de ANALAC, señaló: “Cuando el ingreso crece apenas 1,3% mientras los costos del campo aumentan entre 5% y 23%, la sostenibilidad de la actividad se pone en riesgo”.
Tomando un precio promedio de $2.000 por litro pagado al productor, el incremento del 1,3% representa apenas $26 adicionales por litro. Sin embargo, para mantener el poder adquisitivo frente a la inflación de 5,1%, el precio debería haber aumentado cerca de $102 por litro. Esto significa que cada productor pierde aproximadamente $76 por litro en términos reales.
Impacto económico en las fincas colombianas
El impacto del precio de la leche en las fincas es significativo. Una explotación que produce 1.000 litros diarios enfrenta una pérdida de cerca de $76.000 diarios, equivalente a $27 millones anuales. Esta realidad amenaza la viabilidad financiera de medianos y pequeños productores.
El Consejo Nacional Lácteo recomendó un ajuste diferente, pero el Ministerio de Agricultura decidió apartarse de esta recomendación. Los productores advierten que, si la tendencia continúa, podría generarse deterioro de la rentabilidad, reducción de inversión en calidad, cierre de fincas y mayor dependencia de importaciones de leche.
El sector hace un llamado urgente al Gobierno Nacional y a los actores de la cadena láctea para revisar el mecanismo de actualización del precio de la leche. Lechería es una de las principales actividades económicas del campo colombiano y constituye una fuente clave de empleo rural. Para más información sobre el impacto en la economía agraria, consulta nuestras noticias de economía.
