Día Nacional del Bizcocho de Achira: Senado aprueba celebración del 20 de junio

El Día Nacional del Bizcocho de Achira fue aprobado en segundo debate por el Senado como una estrategia para resaltar el valor cultural y gastronómico de este producto huilense. La iniciativa, identificada como proyecto de ley 148 de 2025 en el Senado y 522 de 2025 en Cámara, reconoce al bizcocho de achira como símbolo de la identidad regional y patrimonio cultural del departamento del Huila.

El Día Nacional del Bizcocho de Achira se celebrará anualmente el 20 de junio, fecha elegida para consolidar festividades existentes y permitir que el Ministerio de las Culturas asigne recursos para su promoción a nivel nacional. La ley fue impulsada por los representantes Luz Aida Pastrana Loaiza, Gersel Luis Pérez Altamiranda, Jairo Humberto Cristo Correa, Adriana Carolina Arbeláez Giraldo, Betsy Judith Pérez Arango y Alexander Guarín Silva, con ponencia del senador José Luis Pérez Oyuela.

¿Por qué el Senado aprobó el Día Nacional del Bizcocho de Achira?

La producción de achira constituye el sustento económico de miles de familias en municipios huilenses como Gigante, Aipe y Baraya. Según el documento técnico del proyecto, en 2020 se produjeron 293,4 toneladas de este alimento, cifra que evidencia su importancia en la economía local. El sector fue afectado durante la pandemia, por lo que la ley busca reactivar la comercialización tanto en mercados nacionales como internacionales.

La norma contempla la realización de actividades culturales, recreativas, lúdicas y eventos públicos en todo el territorio nacional. El Día Nacional del Bizcocho de Achira incluirá ferias y espacios de integración para exaltar su valor cultural y tradicional.

Achira: tradición ancestral con denominación de origen

El bizcocho de achira proviene de la Canna edulis, planta de origen andino utilizada desde tiempos ancestrales por comunidades indígenas. El producto cuenta con denominación de origen y es considerado parte del patrimonio cultural y económico de la región del Huila. Según El Tiempo, esta iniciativa forma parte de las medidas estatales para proteger y promover productos tradicionales colombianos.

La aprobación del Día Nacional del Bizcocho de Achira abre oportunidades para que el Ministerio de las Culturas diseñe estrategias de fortalecimiento comercial y posicionamiento internacional de la achira. Para más información sobre iniciativas económicas en Colombia, consulta noticias de economía.