Colombia
“Anhelamos un Regreso Triunfante en un Nuevo Amanecer”
Un Restaurante Especializado en la Gastronomía japonesa ha informado sobre la finalización de sus actividades en Bogotá. Se Trata de Onigiri, un Establecimiento Situado Cerca del Centro Comercial Andino, que ofrecía una Variedad de Platillos Tradicionales del País Asiático.
Su Cierre Fue Confirmado por sus Dueños, quienes Compartieron el Comunicado a través de las Redes Sociales.
Onigiri Inició sus operaciones en Septiembre de 2022, en una Localización Próxima a la Universidad Ean (Carrera 12a #78-54). Su Concepto se Enfocaba en El Onigiri, una Preparación Típica de Japón que consiste en una Bola de Arroz, de forma triangular u ovalada, rellena con ingredientes como Salmón, shitake, Tofu o Palmito de Cangrejo. Algunas Variantes se Presentaban Envueltas en Alga Nori.
Además del Plato Principal, El Menú incluía otros Comidas de la Gastronomía japonesa como Dumplings, Tataki de Atún y Arroz Frito Yakimeshi. Los Postres También Formaban Parte de la Experiencia con opciones como El Taiyaki, un Pastel en Forma de Pez, y Los Gangos, Pequeñas Bolas Elaboradas con Harina de Arroz Glutinoso y Agua.
Decisión tomada por factores ajenos al éxito Comercial
Los Encargados de Onigiri, Vale y Mario, Comentaron que el Cierre no está relacionado con la Falta de aceptación del Público. En un video Publicado en TikTok, expresaron su Agradecimiento por el Apoyo recibido desde que iniciaron el Proyecto en Casa y explicaron las Circunstancias que llevaron a la Decisión.
“Video de una sola vez Un Poco Diferente. No había Querido Hacer esto, lo evité de Todas las Maneras, pero debía hacerlo en algún momento y era para informarles que vamos a cerrar Onigiri. Sé que muchos de ustedes han seguido desde el Comienzo cuando empezamos desde Casa”.
En la Grabación, Vale Afirmó que el Restaurante Obtuvo Buenos Resultados, Pero el Espacio Donde Operaban Dejó de Ser Idóneo para Continuar Desarrollando Su Propuesta.
“Onigiri Ha Sido un Proyecto Tan Maravilloso que nos ha Enseñado Tanto (…) es muy Difícil tener que cerrar este Capítulo. Sé que no es un cierre Total porque la intención es crecer y concretar un Proyecto más Ambicioso, pero igual duele decir adiós a ese lugar donde mostré… Les Quiero Decir lo Mismo.
Aunque no se Han Proporcionado Detalles Sobre El Futuro Inmediato del Emprendimiento, Los Creadores Dejaron Abierta la Posibilidad de Regresar Más Adelante con una Nueva Propuesta o en otro Ubicación.
