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Llegó la Hora de Prender fogones y saborear el caribe. DESDE ESTE JUEVES 21 de AGOSTO HASTA EL DOMINGO 24, EL Centro de Eventos Puerta de Oro SE Convertirá en la Gran Vitrina Gastronómica de Colombia Con la Edición Número 18 de Sabor BarranquillaLa Feria que Mezcla Tradición, Innovación y cultura Bajo el Lema “La Cocina Es Vida”.
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La Feria Gastronómica Más IMPORTANTE DEL PAÍ Arranca Con UNA Agenda Vibrante Que Reúne A Cinco Chefs Internacionales, 19 Nacionales y 20 locales.
Serán 53 Shows en Tarima, 11 Charlas, Conversación de la ONU Y UNA LISTA DE 25 RESTAURESS CON Platos Diseñados Especialmental para la Ocasión. TODO, A Precios de Feria, Para el Público se deleite con el Sabor Auténnico del Caribe y sus fusiones con la Cocina Global.
Patricia Maestre, Director del Eventolo reanude: “El Foco Central de Este Año es Mostrar Que la Cocina Hace Parte Integral de la Protección de Nuestra Biodiversidad. Queremos que Platón Sea Una Experimentia, Pero También una LeccioN de SostenibiliDad”.
UNA Agenda Con Sazón y Conocimiento
LA Programació Oficial Arranca El Jueves 21 de Agosto A Las 10:00 de la Mañana Con El Foro “Cocina, Curiosidad y Naturaleza en el Caribe: una búsqueda comparartida”Un Espacio que Unirá A Investigadores, Cocineros y Empresarios Alrededo de la Biodiversidad y la Innovación Gastronómica.
La Feria Reunirá 53 muestra en Tarima, 11 Charlas, Chefs de conversación de la ONU. Foto:Sabor Barranquilla
Durante El Día Habá Talleres, Charlas y Degustaciones, Hasta Llegar A Las 7:00 de la Noche Con El Platón Fuerte: El Show Del Reconcido Chef Chileno Chris Carpentier, quien cerrará la jornada con una propuesta que fusiona técnicas modernas con productos tradicionales de la región.
Los dias Sigueles Estarán Cargados de Exhibiciones en vivo, Conversatorios y Recetas que van Desde los Sabores Ancestrales de la Cocina Costeña Hasta Platos de Autor Que Muestran la Influencia de la Gastronomía Internacional. La Feria Será, Como Cada Año, Un banquete cultural Con Música, Tradición y Mucha interacció con el Público.
Los Sabores que Llegan a la Feria
Participantes de los restaurantes Han Preparado una oferta única, Pensada para conquistar paladares exigentes. Cucayo Presentará sus Sanduchirris de Posta, Nachos de Patacón Con Camarones y Un Arroz Apastelado de Mariscos. Buffalo Grill Sorprenderá Con Su Hamburguesa de Costilla en Pan piñita y Unos Deditos de Nutella.
Por su parte, narcobolo lllevará una picada de 15 fritos que incluye Caribañola de jaiba en tinta de calamar, mote de Camarón con queso y la clásica posta cartagena.
La feria es un Espacio que combina gastronomía, Emprendimiento e inclusión con sello caribeño. Foto:Archivo/El TIempo
El Nuevo Modelo de la Seción de Restaurantes lo completas Propuestas de Barranquilla, Riohacha y Valledupar, ESTA ÚLTIMA CIADAD COMO ** Invitada Especial ** Y HomenAJADA EN ESTA EDICIÓN.
Entre Los Nombres Destacan Zaitún, Kinto Elemento, Bendito Burrito, Taquería Puebla, Pizza, di Silvio, Varadero, Lima Fusión, Sabina, Pepe Anca, Carnes Santacruz, Subarashi, La Jaus, Nena Lela, Topping Burger, Brisket, Le Panier, McOt Matriarca y taypa.
Emprendimiento con sabor una inclusión
Un Espacio Especial Lo Ocupará La Campaña de la Gerencia de Desarrollo Social “De la Mano Con la Primera”, Que Busca Abrir Oportunidadas Econólicos para Los Formados en cursos de cocina y coctelería.
Este Año Participan Seis Mujeres y un hombre que mostrarán el fruto de su formación con productos como Paletas, Bolis, Jugo de Corozo, Minihamburguesas, Sándwiches, Butifarras y Un Cóctel Con Sello Propio.
Más de 25 Restaurantes de la recreación platos Diseñados Especialmental para la feria gastronómica. Foto:Archivo / El TIempo
Los ingredientes provienen en parte de Huertas Comunitarias, Donde se Cultivan Berenjenas, Espinacas, Limonarias, Estragón Anisado, Yerbabuena y Tomate Cherry. Estas Cosechas No Solo Enriquecen el Sabor de Las Recetas, Sino que Simbolizan El Esfuerzo Colectivo y la Apesta por la Sostenibilidad Alimentaria.
Además de Vender sus productos, Los Emprendores activaciones de las tendros en vivo Junto a chefs Invitados, Visibilizando Talentos que venen en la cocina una puerta abierta hacia neuevas Oportunidadas de Vida.
Un Evento que Trasciende la Cocina
Sabor Barranquilla 2025 No es solo una feria, es una plataforma de identidad caribeña y un motor de desarrollo Económico para la región. Con Cadada edicio, Aumta El Númica de Visitantes y Se Consolidan Negocios que Impactan Al Turismo y Al Sector Gastronólico.
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El Evento es organizado por La Cruz Roja Colombiana Seccional Atlánnico, Fenalco y Corferias, Con El Respaldo de Patrocinadores como gases de Del Caribe, Imusa y la Compañía. Además, cuenta con el apoyo de fontur y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Que Buscan Proyectar A Barranquilla Como Capital Gastronómica y Cultural del Caribe.
De Jueves un domingo, Puerta de Oro Será El Epicentro Donde se Mezclan Tradiciónis y Modernidad, Cocina de Calle y Alta GastronomíaEmprendimientos Sociales y Chefs de Talla Internacional. Una feria que no hay fogones en solitario, sino que reafirma que la cocina es vida y el caribe sabe una fiesta.
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