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El costo del huevo en Estados Unidos ha llegado a niveles récord a causa de un considerable brote de gripe aviar que ha estado afectando a la industria avícola desde el año 2022.
Con la docena de huevos alcanzando hasta los 13 dólares en ciertas regiones y un aumento de hasta el 350 por ciento, los consumidores comenzaron a buscar opciones alternativas.
La crisis que atraviesa la industria avícola ha llevado a que en el país anglosajón el precio por cada huevo llegue hasta los 3.500 pesos colombianos.
Ricas en vitaminas. Foto:iStock
Una de las alternativas más atractivas y que ha sido mencionada en redes sociales es el alquiler de gallinas, una actividad que ha crecido en popularidad en estados como Maryland, Virginia y Washington D.C., según ‘La Nación’.
Gallinas en alquiler: una táctica para economizar
El servicio proporcionado por empresas como Rent the Chicken permite a los consumidores alquilar dos o tres gallinas por un plazo de seis meses, con costos que varían entre 500 y 600 dólares, dependiendo del tamaño del gallinero.
De acuerdo con la cadena ‘Telemundo’, este paquete incluye un espacio adecuado para las aves, alimento y un bebedero, lo que permite a los usuarios disfrutar de huevos frescos a diario en sus hogares.
La falta de trabajadores impacta su producción. Foto:iStock
Pese a que esta alternativa parece tentadora para reducir gastos en el supermercado, los expertos han señalado que la tenencia de gallinas implica un manejo adecuado para prevenir enfermedades tanto en los animales como en las personas.
Jonathan Moyle, experto en extensión avícola de la Universidad de Maryland, indicó que es crucial mantener un gallinero bien ventilado y adoptar medidas de bioseguridad para evitar la propagación de la gripe aviar, según la agencia de noticias ‘Associated Press’ (‘AP’).
Un brote sin precedentes y sus repercusiones
El aumento en el costo del huevo está íntimamente vinculado a la divulgación de la gripe aviar, que provocó el sacrificio de más de 166 millones de aves en EE. UU., según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Gripe aviar. Foto:iStock
Con el fin de hacer frente a la crisis, el gobierno de Donald Trump anunció una inversión de 1.000 millones de dólares destinada a contener la enfermedad y estabilizar la industria avícola.
No obstante, algunos críticos opinan que las grandes empresas del sector están explotando la situación para incrementar sus precios, lo que ha llevado a solicitar una investigación gubernamental respecto a posibles manipulaciones del mercado.
Cuidar de una gallina no es tan fácil
Más allá del ahorro en el precio del huevo,especialistas en cuidado animal alertaron que tener gallinas en casa conlleva responsabilidades y cuidados particulares.
De acuerdo con datos divulgados por el instituto ‘Certified Humane’, es vital ofrecer un entorno sin jaulas que les permita manifestar su comportamiento innato y prevenir el estrés.
Asimismo, la organización dedicada a certificar el bienestar animal en granjas subrayó que se necesita una iluminación adecuada para mantener su bienestar fisiológico y reducir peligros como el canibalismo entre las aves.
Para evitar enfermedades, es esencial prevenir el contacto con aves silvestres y asegurar una alimentación equilibrada.
Gallina productora de huevos. Foto:iStock
De igual manera, las gallinas que padecen alguna enfermedad deben recibir atención de un veterinario, y si es necesario, ser eliminadas de manera humanitaria, siguiendo las directrices de Certified Humane, un ente que es parte de la Humane Farm Animal Care (HFAC), una entidad sin fines de lucro enfocada en mejorar el bienestar de los animales en granja.
Una elección que exige análisis
Aunque alquilar gallinas pueda parecer un enfoque ingenioso para afrontar la crisis de los huevos, la elección de tener aves en el hogar debe hacerse con cautela y responsabilidad.
En lo que respecta a la alimentación, cualquier modificación en la dieta debe ser revisada por un profesional para evitar peligros para la salud.
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*Este contenido fue elaborado con la ayuda de una inteligencia artificial, fundamentado en información de conocimiento público divulgada a los medios de comunicación. Además, tuvo la revisión de un periodista y un editor.
Gabrielle Gutiérrez
EL TIEMPO
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