La primera planta exportadora sostenible de aguacate Hass en Colombia fue inaugurada en Guarne, Antioquia, como resultado de una alianza entre GreenYellow y Coltrópicos.
El proyecto contempla dos fases: una ampliación de la capacidad de refrigeración para fruta fresca y una línea integral de maduración y procesamiento que permitirá producir pulpa y guacamole de exportación.
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Según informó ‘Portafolio’, la fase inicial consistió en implementar un sistema centralizado de refrigeración que opera con amoníaco como refrigerante primario.
Este gas, con muy bajo potencial de calentamiento global (GWP), ofrece ventajas ambientales frente a otros refrigerantes y garantiza eficiencia en procesos industriales.
Con este diseño, la planta alcanza una capacidad de 217 toneladas de refrigeración, con control automático de temperatura y humedad para asegurar estabilidad y calidad en la cadena de frío.
Coltrópicos podrá exportar no solo fruta fresca, sino también derivados como pulpa y guacamole. Foto:GreenYellow.
Procesamiento y valor agregado
La segunda fase del proyecto está orientada al procesamiento del aguacate mediante una línea de maduración, despulpado y ultracongelación.
Gracias a esta infraestructura, Coltrópicos podrá exportar no solo fruta fresca, sino también derivados como pulpa y guacamole, lo que amplía el portafolio de productos y agrega valor a la oferta exportadora del país.
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María Mónica Quijano, líder Comercial de GreenYellow, explicó que este modelo convierte a la compañía en “aliado energético de la industria colombiana”, impulsando a las empresas a crecer mientras reducen costos y minimizan su impacto ambiental.
Evolución de Coltrópicos en el mercado internacional
Coltrópicos nació en Guarne con el principio de “producir conservando y conservar produciendo”, integrando sostenibilidad ambiental, rigor técnico e inclusión social como criterios de gestión.
Su primera exportación se realizó en 2022 con destino a Europa, lo que acreditó el cumplimiento de estándares internacionales de calidad e inocuidad. Desde entonces, la compañía ha logrado llegar a más de 32 países en poco más de tres años de operación.
La nueva planta permite a la empresa consolidar un modelo agroindustrial que no se limita a la fruta fresca.
Incorpora procesos de maduración controlada, despulpado, tecnología de altas presiones (HPP) y ultracongelación, lo que asegura un producto con altos estándares de calidad y larga vida útil, capaz de mantener el sabor y características del aguacate colombiano en mercados internacionales.
Este avance permitirá la compra de hasta 20 millones de kilos de aguacate al año. Foto:GreenYellow.
Generación de empleo y apoyo a productores
Juan Carlos Naranjo, director de Proyectos y Desarrollo de Negocios de Coltrópicos, resaltó que la instalación se convierte en una agroindustria 4.0 que utiliza refrigeración natural no contaminante.
En sus palabras, este avance permitirá la compra de hasta 20 millones de kilos de aguacate al año, generará más de 100 empleos directos —70 % de ellos ocupados por mujeres— y fortalecerá la relación con los productores de diferentes regiones del país.
De acuerdo con datos publicados por el medio mencionado, entre 2020 y 2024 las exportaciones de aguacate Hass colombiano alcanzaron USD FOB 956,8 millones, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 47,8 %.
En 2024, las ventas externas sumaron USD FOB 309,4 millones. Estas cifras reflejan la rápida expansión del sector, que ha abierto mercados en Europa y Norteamérica.
Aprovechamiento de la fruta y competitividad
La nueva planta responde a este dinamismo al aprovechar de manera eficiente la fruta que no cumple con los requisitos de exportación en fresco, transformándola en productos procesados con valor agregado.
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Con ello, Coltrópicos busca fortalecer la competitividad de la cadena productiva del aguacate en Colombia y garantizar a los productores una alternativa para comercializar su cosecha.
GreenYellow, por su parte, aseguró que este tipo de proyectos permite a los exportadores acceder a soluciones energéticas a la medida, con costos controlados, operaciones más sostenibles y una reducción de la huella de carbono, cumpliendo así con los estándares exigidos en el comercio internacional.
*Este contenido fue escrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de conocimiento público divulgado a medios de comunicación. Además, contó con la revisión de la periodista y una editora.
JOS GUERRERO
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
