Economia
Conozca cuántos y cuáles son los incrementos que tienen los alimentos ultra procesados en 2025
Con el inicio del año, los impuestos ultra procesados tienen un incremento adicional que comenzó a regir a partir del 1° de enero de 2025 que es evidente en unos productos más que en otros.
Estos impuestos saludables que fueron creados por el artículo 54 de la Ley 2277 de 2022, en la reforma tributaria y que tiene como objetivo es gravar las bebidas azucaradas y los alimentos ultra procesados con alto contenido de azúcares añadidos, sodio o grasas saturadas.
La idea es que con estos impuestos se pueda disminuir el consumo de estos alimentos y bebidas por el alza en el precio
final para los consumidores.
La Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, Dian, inició el recaudo de estos impuestos a partir de enero de 2024 y de enero hasta noviembre se recaudaron 2,2 billones de pesos por concepto de los impuestos saludables: 288 mil millones de pesos por las bebidas azucaradas y 1,9 billones de pesos por los alimentos ultra procesados.
¿Por que suben y en qué sube?
En cuanto al impuesto a los alimentos ultra procesados, se gravan productos que tengan en los ingredientes azúcares añadidos, sodio o grasas saturadas y cuyo contenido en su tabla nutricional supere ciertos valores.
La tarifa inicial de este impuesto fue del 10 por ciento en el año 2023, del 15 por ciento en el año 2024 y será del 20 por ciento a partir del año 2025.
impuestos ultraprocesados 2025 Foto:Anif
El impuesto gradual se aplica primero a las gaseosas, los líquidos a base de malta, tipo té, refrescos, zumos y néctares de fruta, energizantes y aguas saborizadas, entre otros, en función de su nivel de azúcar añadido por cada 100 mililítros (ml).
La ley dice que para el 2025 las bebidas que tengan menos de 6 gramos (gr) de azúcares añadidos por cada 100 ml no tendrán incremento, mientras que las de mayor o igual a 10 gr subirán 38 y 65 pesos en 2025 respectivamente.
Esto significa un alza de 35,7 por ciento y 18,2 por ciento sobre el 2024.
Composición para impuestos Foto:Anif
Los otros afectados con la medida son:
- productos de panadería y pastelería
- Pastas y mezclas en panadería
- Productos a base de cereales
- Mermeladas
- Salsas
- Helados y bases
- Paquetes de papas y snacks
- Bebidas a base de malta
- Néctares
- Embutidos
En este caso se grava el alto contenido de azúcares añadidos, sodio o grasas saturadas con el 20 por ciento para el 2025.
El efecto de la inflación en el impuesto
De acuerdo con la Asociación Nacional de Instituciones Financieras, Anif, las estimaciones del Ministerio de Hacienda es que el impuesto saludable tiene efectos sobre la inflación total en 0,12 puntos porcentuales en 2025.
“Así, la variación mensual de la inflación de noviembre de 2023 de las frituras aumentó 5,08 por ciento por encima del 0,77 por ciento registrado en octubre de ese año y del 0,8 por ciento registrado en noviembre de 2022. Así mismo, la inflación mensual de las gaseosas aumentó 3,29 por ciento en noviembre, por encima del 0,22 por ciento registrado en octubre de 2023 y 1,85 por ciento de noviembre de 2022″, detalló Anif.
Para la asociación en 2025 la estimación es que este impuesto tenga un efecto limitado en la inflación de alimentos y, por ende, en la inflación total.
“Ahora bien, a diferencia del primer tramo, estimamos que con
este incremento la transmisión de los impuestos a los precios sea más rápida. En todo caso, nuestro pronóstico de inflación de 3,8 por ciento anual para 2025 ya incorpora dicho escenario”, apuntó Anif.
