Día Nacional del Bizcocho de Achira: Senado aprobó su celebración el 20 de junio

El **Día Nacional del Bizcocho de Achira** fue oficialmente aprobado por el Senado en segundo debate, estableciendo el 20 de junio como fecha anual de conmemoración. El Día Nacional del Bizcocho de Achira reconoce este alimento como símbolo de la identidad gastronómica del departamento del Huila, un producto que cuenta con denominación de origen y representa parte del patrimonio cultural y económico de la región.

El proyecto de ley, identificado como iniciativa 148 de 2025 en el Senado, fue impulsado por los representantes Luz Aida Pastrana Loaiza, Gersel Luis Pérez Altamiranda y otros congresistas, con ponencia del senador José Luis Pérez Oyuela.

¿Por qué se celebra el Día Nacional del Bizcocho de Achira el 20 de junio?

La fecha elegida para el Día Nacional del Bizcocho de Achira busca consolidar las festividades existentes y facilitar que el Gobierno nacional, a través del Ministerio de las Culturas, destine recursos para su promoción. Según el documento técnico del proyecto, la producción de achira constituye el sustento de miles de familias huilenses, por lo que requiere medidas de protección y promoción estatal.

En 2020, la producción de este alimento alcanzó las 293,4 toneladas en municipios como Gigante, Aipe y Baraya, demostrando su importancia económica local, según cifras incluidas en la iniciativa legislativa.

Actividades y beneficios del Día Nacional del Bizcocho de Achira

El Día Nacional del Bizcocho de Achira incluye la realización de actividades culturales, recreativas y eventos públicos en todo el país, tal como señala el texto aprobado. La normativa contemplan:

Actividades culturales, recreativas y lúdicas de integración comunitaria
Ferias y eventos públicos para exaltar su valor tradicional
Estrategias de comercialización en mercados nacionales e internacionales
Reactivación económica del sector afectado por la pandemia
Reconocimiento de la Canna edulis, planta de origen andino utilizada por comunidades indígenas

La iniciativa también autoriza el diseño de estrategias para fortalecer la comercialización de la achira tanto a nivel nacional como internacional, revitalizando un sector que depende de este producto para su subsistencia.

Según El Tiempo, el proyecto busca contribuir a la reactivación económica de productores huilenses que dependen de este alimento tradicional. El Día Nacional del Bizcocho de Achira representa un reconocimiento legislativo a una tradición gastronómica milenaria con raíces en comunidades indígenas ancestrales.

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