Colombia
“Escándalo en Valledupar: Revelan un Matadero Clandestino que Infringe Normas de Salud al Vender Carne de Cerdo”
Las Autoridades de Valledupar Desmantelaron un Matadero ILEGAL DONDE SE LLEVABA A CABO el Sacrificio ILEGAL de Porcinos. Estas Actividades se Realizaban en Condiciones Inadecuadas, Incumpliendo los Estándares de Calidad Y Control Sanitario Establecidos por la Legislación.
El Operativo fue Ejecutado por la Dirección de Carabineros y Protección Ambiental, A Través de Un Esfuerzo Coordinado con las Unidades de Policía de la Sipol, el Ejército Nacional, peritos del invema y la fiscalía 14 Seccional de Valledupar.
Matadero ILEGAL EN VALLEDUPAR Foto:Archivo particular
Durante la Investigación se Descubrió Que el sacrificio ilegal de los porcinos se llevaba realizando desde hacía cinco años en la propiedad ‘Choncholandia’ situada en el Barrio Villa Castro de Valledupar.
De acuerdo con el Informe Proporcionado por la Policía Metropolitana, en la Operación se Confiscaron más de 3.4 Toneladas de Carne Procesada, la cual no era apta para el Consumo Humano, YA QUE CARECÍA DE CONTROL SANITARIO Y CONDICIONES EXTERNAS DE SALUBRIDAD.
“ESTA ACTIVIDAD HABÍA ESTADO FUNCIONANDO POR MÁS DE CINCO Años, AFECTANDO la Calidad del Producto Cárnico Comercializado en las Plazas de Mercado de Valledupar y otros municipios del departamento del Cesar. ESTO REPRESENTA UN RIESGO PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE MILES DE PERSONAS”, enfatizó la Policía.
En el transcurso de las Indagaciones llevadas a cabo por los Organismos Competentes, se Ejecutó una orden de Allanamiento y Registro en la propiedad, donde Fueron Arrestadas Tres personas supuestamente Involucradas en el delito de Corrupción de Alimentos. Los detenidos Fueron Llevados a las instalaciones de la Unidad de Reacción Inmediata (URI) para ser presentados ante las autoridades.
Se estima que este grupo sacrificaba aproximadamente 150 porcinos cada semana, generando ingresos económicos irregulares cercanos a los 150 millones semanalmente.
EN LAS EXAMENES EFECTUADOS, las Autoridades de Valledupar Verificaron la carencia de Equipos de Insensibilización Apropiados, lo que contravenía la Normativa de Bienestar Animal y Sacrificio Humanitario.
“Estas actividades no solo vulneraban la normativa sanitaria, sino que también ocasionaban un exorbitante daño ambiental debido a las prácticas irresponsables en el manejo de desechos. Las conductas delictivas están relacionadas con la corrupción de alimentos, el maltrato animal y la contaminación ambiental. Son delitos que Amenazan la Salud Pública y el Bienestar de la Comunidad”, desecharon las Autoridades.
La Venta ILEGAL de Carne de Ganado ES, otro Problema que También Afecta a Valledupar. Los Ganaderos de la Región Han Expresado Reiteradamente sus Preocupaciones al Respecto, Señalando cómo esta práctica afecta tanto a la economía como a la salud pública.
Este tipo de comercio no solo elude los controles sanitarios, poniendo en riesgo a los consumidores, sino que también promueve la competencia desleal con aquellos que cumplen con las regulaciones.
EN 2018, en Valledupar, se LLEVÓ A CABO Uno de los Decomisos de Carne de Ganado y Cerdo Más Significativos, con un total de 1.714 kilos confiscados y destruidos. Los Mayores Hallazgos SE REGISTRARON en sectores como las comunas 1 y 3, partes de las Comunas 2 y 6, la Calle 44, la Carrera 4ta, el Barrio La Nevada en la Comuna 5, la avenida Simón Bolívar, así como en las Entradas y Salidas. Este Decomiso Respondió a la dudosa Procedencia.de los Artículos y, en Algunas Ocasiones, a la Pérdida de la Cadena Fría, lo que implica un peligro para la salud pública.
Ante Este Problema, LA Secretaría de Salud, Está Realizando Intervenciones en Diversos Sectores de la Ciudad, Entre Ellos, Centros de Abastecimiento de la Galería Popular, Para VERIFICA PROCESOS PÚBLICOS Y GRANDES PARA EXPEDICIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA CARNE.
“El Mes Pasado Estuvimos en Aguas Blancas, Corregimiento de Valledupar Con La colaboración de la Policía y la Secretaría de Seguridad y Convivencia, Para Llevar a cabo una Inspección de Vigilancia y Control a Este Tipo de actividades. En Estas Jornadas Realizamos Socialización y Educación Pedagógica en Estos establecimientos ”, Afirmó Jaide Medina, Secretaría de Salud de Valledupar.
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Documental de la periodista Jineth Bedoya. Foto:
Ludys Ovalle Jácome
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