Jaime Gilinski Bacal, a través del Grupo Nutresa, firmó un contrato de compraventa para adquirir Presto, la cadena de hamburguesas cuya operadora entró en liquidación judicial el pasado 13 de octubre de 2026. La noticia fue registrada el jueves 22 de octubre por medios como La República y Pulzo, y se suma a una serie de compras de marcas de alimentos que el empresario ha impulsado desde que tomó el control de la compañía.
¿Qué compró Jaime Gilinski Bacal y cómo es la operación con Presto?
Según lo reportado por La República y Pulzo, la unidad de Alimentos del Grupo Nutresa firmó el contrato para quedarse con Presto y su cadena de restaurantes. La transacción se hará a través de la filial IRCC, empresa que ya es dueña de las marcas El Corral y Mimo’s. Es decir, Presto pasaría a integrarse a un portafolio de comida rápida que ya tiene presencia consolidada en el país.
De acuerdo con la compañía, el cierre de la operación está sujeto al cumplimiento de “las condiciones suspensivas habituales para este tipo de transacciones”, según reportó Pulzo en una nota publicada el 22 de octubre. Esto significa que el contrato ya está firmado, pero la compra no se perfecciona hasta que se cumplan esos requisitos. El valor de la transacción no aparece en las fuentes consultadas: [VERIFICAR].
Los titulares de El Colombiano y El Tiempo coinciden en el ángulo central: la cadena, que atravesaba una crisis financiera, se “salva” de desaparecer gracias a esta compra. El Tiempo la describió como la salida de Presto de la quiebra.
El contexto: Presto en liquidación judicial
La operadora de la cadena entró en liquidación judicial el 13 de octubre, diez días antes de que se conociera la firma del contrato, según información publicada por La República. La liquidación es un proceso en el que los activos de una empresa se venden para pagar a los acreedores, por lo que la compra por parte de Nutresa es una de las rutas para que la marca y sus puntos de venta sigan operando. Los detalles sobre qué activos específicos, sedes o empleados quedarían cubiertos por la adquisición no figuran en las fuentes consultadas: [VERIFICAR].
Tampoco se encontró, en los resultados revisados, un comunicado oficial de la Superintendencia de Sociedades ni de la compañía que detalle el alcance de la operación o el calendario del cierre. Esa información deberá confirmarse con las entidades competentes.
Las cinco compras de alimentos de la era Gilinski en Nutresa
Con Presto, el Grupo Nutresa completa cinco adquisiciones de marcas de alimentos bajo la era Gilinski, según tituló La República el viernes 23 de octubre. Portafolio.co enumeró algunas de las marcas que el empresario ha incorporado al portafolio a través de Nutresa: Presto, Mimo’s y Yupi, entre otras. La estrategia ha consistido en ampliar el abanico de productos y cadenas de consumo masivo bajo una misma estructura corporativa.
Jaime Gilinski Bacal es considerado el hombre más rico de Colombia. Forbes Colombia estimó su fortuna en unos US$14.700 millones en abril de 2026, mientras que Wikipedia cita una cifra de US$15.100 millones para el mismo año, aunque esta última es una fuente secundaria.
Otros movimientos recientes del empresario
La compra de Presto no es el único frente en el que se mueve el Grupo Gilinski en las últimas semanas:
- Petróleo: Bloomberg informó el 9 de octubre que Gilinski está cerca de convertir un contrato sobre un campo petrolero en Venezuela, que le habría costado muy poco, en una participación de unos US$500 millones en una productora de crudo latinoamericana. Por su parte, La FM reportó que el Grupo Gilinski se convirtió en el mayor accionista de GeoPark tras invertir US$107 millones; la fecha de publicación de esa nota no pudo confirmarse: [VERIFICAR].
- Banca: Forbes Colombia indicó que Metro Bank, del que Gilinski es accionista mayoritario desde 2023, volvió a números positivos en 2025 con utilidades de US$113,7 millones.
- Filantropía: Euronews reportó el 17 de agosto de 2026 que la familia Gilinski anunció una donación de 150.000 millones de pesos, cerca de 48 millones de dólares, para reparar hospitales y otras infraestructuras de Cali.
- Reconocimientos: Semana informó el 8 de mayo que recibió un doctorado honoris causa del Georgia Institute of Technology durante la ceremonia de graduación de primavera de 2026.
- Familia: Infobae reportó el 3 de octubre que su hermana, Tania Gilinski, tomó posesión como embajadora de Colombia en Israel.
Qué viene ahora
El siguiente paso es el cumplimiento de las condiciones suspensivas que, según la compañía, condicionan el cierre de la compra. Una vez se verifiquen, la operación podrá perfeccionarse y Presto pasaría a operar bajo la estructura de IRCC, junto a El Corral y Mimo’s. Quedan por conocer el valor final de la transacción, el destino de los empleados y los establecimientos de la cadena, y los tiempos del proceso de liquidación judicial. Estos datos dependerán de los comunicados que emitan Nutresa y la autoridad que supervisa la liquidación.
