El oro olímpico español que come saltamontes en México
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Aun extranjero que visite nuestro país le puede resultar francamente extraño que los caracoles formen parte de la rica y variada gastronomía española y, del mismo modo, hay alimentos que son muy comunes en otras latitudes que en España pueden parecer cuanto menos ‘exóticos’.
Un ejemplo claro son los saltamontes, que representan una rica fuente de proteínas muy apreciada en países tan diferentes como México, Uganda o Tailandia.
Muchos españoles no se atreven a ‘adentrarse’ en la gastronomía de los países que visitan hasta el punto de comer saltamontes en México u hormigas culonas en Colombia, pero siempre hay ‘valientes’ que están dispuestos a acabar con esos prejuicios.
Un buen ejemplo es la campeona olímpica en el relevo mixto de París 2024 y tetracampeona mundial de marcha María Pérez, que está de vacaciones en México tras lograr su segundo doblete mundial consecutivo en los 20 y 35 km marcha en Tokio.
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