Colombia
Sorbo de Salud: Refresco de Bugambilia para Fortalecer tus Defensas Naturales
La bugambilia, que se conoce formalmente como Bougainvillea spectabilis, es una especie nativa de América del Sur, especialmente de Brasil y Perú, valorada tanto por su uso decorativo como por sus aplicaciones en la medicina tradicional.
En México, no solo se puede apreciar a menudo en paisajes ornamentales, sino que ha sido empleada durante generaciones para elaborar remedios caseros, principalmente para mitigar inconvenientes respiratorios como la tos.
Sus flores han sido utilizadas en una gama de preparaciones, incluyendo una opción innovadora y beneficiosa: el refresco de bugambilia. Este preparado es fácil de realizar en casa y combina flores de bugambilia con ingredientes naturales, destacando no solo su sabor, sino sus atributos.
Es fundamental señalar que el consumo de esta bebida debe realizarse con precaución, especialmente en mujeres embarazadas, lactantes o individuos con hipertensión, por lo que se aconseja consultar a un médico antes de incorporarla en la dieta habitual.
La receta también pone de relieve la versatilidad de la bugambilia como un elemento que va más allá de lo decorativo y se integra en la gastronomía, dado que su cocción permite extraer las propiedades bioactivas de las flores, documentadas en estudios y en la tradición popular por sus beneficios para la salud.
Una vez elaborada, la bebida se distingue por sus burbujas naturales, su color intenso, durabilidad y ser una alternativa saludable dentro de las tendencias contemporáneas de consumo consciente y natural.
Ingredientes
- Un litro de agua
- ¼ de taza de azúcar orgánica (esto alimentará a los probióticos del fermento de jengibre y facilitará las burbujas; al final, la bebida casi no llevará este endulzante)
- De 10 a 15 flores de bugambilia desinfectadas previamente
- ⅓ de taza de fermento de jengibre (esto produce las burbujas, aunque puede omitirse si no se desea)
- Jugo de 2 limones
Instrucciones
- Introduce en una cacerola el agua con las flores de bugambilia y el azúcar.
- Revuelve a fuego bajo hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
- Sostén el fuego bajo por aproximadamente 10 minutos para extraer las propiedades y el color de las bugambilias.
- Transcurrido ese tiempo, filtra y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Seguidamente, vacía en una botella de vidrio el fermento, el jugo de limón y la mezcla de bugambilia.
- Si es posible, cierra herméticamente y deja reposar en un lugar calido y oscuro por uno o dos días (el tiempo puede variar según la temperatura local; a mayor calor, la carbonatación ocurrirá más rápidamente).
- Una vez terminado, se puede almacenar en el refrigerador y tendrá una duración de hasta 10 días.
Como sugerencia, la creadora de contenido aconseja
que, si presentas alguna afección de salud o no has probado fermentos anteriormente, te recomendamos que consultes a un médico para que te informe si es conveniente que ingieras esta bebida.
De acuerdo con información proporcionada por la Universidad de Texas en El Paso (UTEP), la bugambilia, conocida científicamente como Bougainvillea spectabilis, es una especie de considerable renombre debido a su valor decorativo y sus usos en la medicina ancestral.
Proveniente de Sudamérica, especialmente de Brasil y Perú, esta planta se ha cultivado en diferentes zonas subtropicales y tropicales alrededor del planeta, incluyendo México, debido a su atractivo visual y adaptabilidad.
La bugambilia pertenece a la familia botánica Nyctaginaceae y es conocida por numerosos nombres populares, tales como buganvilla, Napoleón, veranera, trinitaria, Santa Rita y papelillo, entre otros.
En inglés, se le denomina “paper flower” por la textura de sus brácteas, que asemejan al papel. Según lo comentado por UTEP, esta planta tiene su origen en Sudamérica, siendo notable su presencia en Brasil y Perú; sin embargo, su cultivo se ha extendido a otras con climas cálidos, donde se utiliza principalmente como planta decorativa.
No obstante, UTEP destaca que las flores de la bugambilia son la parte más utilizada de la planta. Estas flores frescas se emplean para la elaboración de infusiones a través de un proceso de decocción, en el cual se hierven en agua caliente para extraer sus propiedades. Este método ha sido transmitido de generación en generación, especialmente en la medicina tradicional mexicana.
Uno de los usos más importantes de la bugambilia en la medicina tradicional es el tratamiento de afecciones respiratorias. UTEP señala que las infusiones preparadas con sus flores han sido históricamente empleadas para mitigar la tos y otros problemas del sistema respiratorio.
Este saber popular ha sido legado a lo largo de las generaciones, consolidando a la planta como un recurso natural para la salud tradicional. Asimismo, otra especie afín, Bougainvillea glabra, ha demostrado poseer características como insecticida natural, lo que amplía los usos prácticos del género de plantas.
A pesar de los beneficios, UTEP advierte sobre varios riesgos relacionados con la utilización de la bugambilia. En primer lugar, no se ha definido la seguridad de los productos derivados de esta planta durante el embarazo y la lactancia, sugiriendo que su consumo debe evitarse en estas etapas.
Además, el contacto directo con el suco del tallo puede inducir dermatitis severa, una inflamación dolorosa de la dermis. Las espinas presentes en las ramas de la planta también representan un peligro físico, pudiendo causar heridas al manipularla sin cautela.
UTE también subraya la importancia de consultar a un especialista de la salud antes de utilizar cualquier planta medicinal o suplemento herbal. La automedicación y el autodiagnóstico pueden acarrear consecuencias indeseadas, por lo que se recomienda proceder con cautela y buscar la asesoría médica pertinente.
