Colombia
“Fusión de Sabores: Tradición, Gastronomía y Emprendimiento”
El Próximo Domingo 4 de Mayo, Las Clases del Barrio Tradicional Abajo de Barranquilla Volverán A Vestirse de Colores, Sabores y Alegría Con la Décima Tercera Edición del Festival Sabor Bajero.
Desde Las 8:00 de la Mañana Hasta Las 5:00 de la Tarde, La Carrera 54 Con Vía 40, Justo Debajo del Puente la María SERÁ EL EPICENTRO DE Una celebración popular Que Integra Cocina, Música y Tradiciones en Homenaje A Las Madres del Caribe Colombiano.
El Evento, Que Nació en 2022, SE HA Consolidado Como un Espacio de Revalorización del Conocimiento Culinario de Las Matronas Barranquilleras, Mujeres Jefas de Hogar que Han Transformado su habilidad en una forma de sustento y empoderamiento.
‘Sabor Bojero’. Foto Vanexa Romero/El TIempo. Foto:Vanexa Romero/ El TIempo
Serán más de 50 los chefs que participarán con platillos típicos Como arepas de huevo, carimañolas, arroces de mariscos, sanchichas, guisos, fritos, dulces —Y Hasta El Tradicional Enyucado—, en un recorrido que exalta la Variedad Gastronómica del Caribe.
ESTA EDICIÓN DE SABOR BAJERO ESTARÁ DEDICADA AL MES DE LAS MADRES, CON EL OBJETIVO DE RESALTAR EL ROL MATERNO como eje de la cultura y la identidad caribeña.
“Son Las Matronas Quienes Hacen del Festival Un Encuentro Único, Al Brindar A la Comunidad Sus Conocimientos, Su Alegría y Su Legado“, Aseguran LOS Organizadores. Muchas de Ellas Son Beneficiarias del Programa Familias Emprendedoras, Una Iniciativa de la Alcaldía de Barranquilla y Equipo de Alianza que les ha proporcionado capacitación certificada en cocina tradicional, herramientas blandas y Emprendimiento.
Gran apoyo para Mujeres Emprendedoras
‘Sabor Bojero’. Foto Vanexa Romero/El TIempo. Foto:Vanexa Romero/ El TIempo
Desde su Creación, ESTE Programa Ha Permitido Que Decenas de Mujeres generen Ingresos Sostenibles Mientras Fortalecen Su Identidad y Forman Redes de apoyo. A Través del Festival, No Solo Exponen Su Talento Gastronómico, Sino que También se Afianzan como Líderes en sus Comunidades. “Sabor Bajero no es Solo Comida: ES Memoria, Resistencia y Dignidad”, Expresa una de las chefs que repite en esta ocasión por tercera vez.
En cifras, El Impacto del Evento También es notable. En sus ediciones previas ha vendido más de 35.000 platos, ha movilizado ingresos superiores a los 250 millones de pesos y ha convocado a Cerca de 35.000 asistentes. Además de la Oferta Gastronómica, El Evento Contará Con Música en vivo, Juegos infantiles, actividades familiares y una feria de Emprendimiento con más de 20 puestos de negocios.
Sabor Bajero es una experiencia de Ciudad. No solo celebramos nuestra cocina, también impulsamos la economía local y convertimos nuestros espacios en lugares vivos. Detrás de Cada Platillo Hay una Historia, una familia y una oportunidad
Alejandro CharAlcalde de Barranquilla
Por su parte, María Fernanda Usta, Gerente de Talento de Alianza Equipo, Asegura Que El Festival es un Aporte al Tejido Social de la Ciudad. “Estas Mujeres son Ejemplo de Esfuerzo y Creatividad. Con el Programa Familias Emprendedoras, Las Acompañamos para que Sus Negocios Crezcan y Se Mantengan. CADA EDICIÓN DE SABOR BAJERO ES UN PASO MÁS HACIA UN FUTURO CON EQUIDAD Y OPORTUNIDADES REALES“.
Este domingo, entonces, Habrá Mucho más que platos en Venta. Hablará la Memoria de los Patios, El Aroma de Los Guisos de Las Abuelas, El Eco de Las Voces Que Cocinan y Enseñan. Sabor Bajero es, Ante Todo, Un Acto de Resistencia Cultural y un homenaje a la Mujer Caribeña Que Transforma, Alimenta y Crea. Un Domingo Con Sazón, Pero También Con Historia.
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