Economia
Tropicalia Coffee, de Bogotá, es la mejor cafetería de Sudamérica en 2025
Colombia celebró un nuevo reconocimiento internacional a su cultura cafetera. Tropicalia Coffee, ubicada en Bogotá, fue elegida como la mejor cafetería de Sudamérica en el ranking South America’s 100 Best Coffee Shops 2025, revelado este sábado en Cafés de Colombia Expo, en Corferias.
La tienda capitalina ocupó el primer lugar entre más de 1.800 establecimientos postulados en la región, consolidando su reputación tras haber sido destacada también este año entre las diez mejores cafeterías del mundo.
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El listado, que por primera vez reúne a cafeterías de todos los países sudamericanos bajo criterios comunes, evaluó calidad del café, innovación en métodos y servicios, sostenibilidad y experiencia del consumidor. Su curaduría estuvo a cargo de 140 expertos del sector.
Además del triunfo de Tropicalia, el país logró presencia destacada en los lugares más altos del ranking, lo que confirma el dinamismo del ecosistema cafetero colombiano más allá de la producción de grano.
Según los organizadores, Colombia es uno de los países que más cafeterías aportó al Top 100, solo es superado por Perú que tiene 22 establecimientos en el listado.
La representación colombiana suma 15 cafeterías entre las que está: Pergamino Café Laureles en Medellín que se ubicó en el puesto 12, Caferatto Café especial de Manizales que está en el puesto 13, Insignia Coffee de Ibagué que está en el puesto 29 y Libertario Coffee Roasters de la Calle 70 en Bogotá que se ubicó en el puesto 46.
“Este es el reflejo de una transformación que ha multiplicado los espacios de café de especialidad y la conexión entre baristas y productores”, explicó afirmó Doris Chingaté, jefe de proyecto de Corferias.
Tropicalia Coffe Foto:Tropicalia Coffe
Detrás de Tropicalia, Kafi Wasi Café Tostaduría de Perú ocupó el segundo puesto, Holaste! Specialty Coffee de Chile el tercer puesto, en el cuarto lugar está FANKØR de Ecuador y en el quinto lugar TRIBUTO casa de café – Chacao de Venezuela.
La revelación del ranking en Bogotá reafirmó el papel de Cafés de Colombia Expo como la plataforma más influyente de la región en innovación y promoción del café latinoamerican y que ya suma 16 ediciones, consolidando a la feria como epicentro de la cultura cafetera regional y punto de encuentro de los principales actores del sector.
“Ser la sede de este anuncio nos consolida como un referente regional. Aquí se encuentran las ideas que mueven al sector y se impulsan los negocios que fortalecen la cadena de valor”, afirmó Chingaté.
El evento reúne desde hace más de diez años a tostadores, baristas, empresarios, exportadores y consumidores, en un espacio que integra conocimiento, marketing sensorial y relacionamiento comercial.
De acuerdo con los organizadores el triunfo que impulsa al sector y llega en un momento clave para la industria, pues crece el consumo interno de café de especialidad, hay nuevos modelos de cafeterías fortalecen el vínculo productor–consumidor y además la cultura cafetera urbana se vuelve un atractivo turístico y gastronómico
Para los organizadores, este tipo de reconocimientos visibiliza al eslabón final de la cadena y ayuda a mejorar la valoración del trabajo de origen rural.
Tropicalia Coffe Foto:Tropicalia Coffe
La edición 2025 del South America’s 100 Best Coffee Shops se presentó como un tributo a la diversidad: desde tiendas tradicionales de barrio hasta proyectos disruptivos que exploran nuevas formas de preparar y servir el café.
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