Carolina Cuervo invita a vivir “Pura plaza”: “Es un programa hermoso alrededor de las plazas de mercado de Bogotá”

El programa Pura plaza arranca este domingo, 22 de febrero, a las 19:00 en Canal Capital y está conducido por Carolina Cuervo, quien es actriz y exfinalista de MasterChef Celebrity 2024. La nueva serie invita a explorar semanalmente las plazas de mercado de Bogotá, acercando al público a la rica gastronomía y a las historias de quienes mantienen vivas las tradiciones culinarias colombianas.

“El 22 de febrero a las 7 de la noche en Canal Capital vamos a ofrecer un delicioso plato que se llama Pura plaza”, comenta Cuervo sobre el estreno. “Es un programa hermoso dedicado a las plazas de mercado de Bogotá”.

La actriz subraya que la idea es hacer “un recorrido por cada uno de esos lugares para aprender sobre las increíbles personas que trabajan ahí, así como los alimentos e ingredientes esenciales de nuestra cocina colombiana”.

En cuanto a lo que el público puede esperar, Cuervo detalla: “Vamos a conocer las plazas, su ubicación y su historia, que refleja un poco de quiénes somos”. La serie está compuesta por 12 episodios, además de dos especiales y seis videocasts, ofreciendo una experiencia cercana a los protagonistas de estos lugares.

“Interactuaremos con cocineros y cocineras de estas plazas, cada uno con historias fascinantes, que compartirán sus secretos culinarios y su forma única de preparar platillos que son comunes en todo el país y que se pueden encontrar en estos maravillosos lugares”, añade. “También conoceremos a los agricultores que cultivan los ingredientes con los que se elaboran dichos platillos”.

La experiencia de realizar el programa le dejó valiosas enseñanzas. “Aprendí muchas cosas, pero sobre todo la resiliencia, el amor por el trabajo y un agradecimiento profundo por nuestra tradición”, afirma Cuervo. “Hay mujeres que han estado trabajando 50 años o más, día tras día en una plaza, lo que refleja un profundo amor por la familia, por lo que hacen y por nuestra herencia cultural”. Ella destaca el valor de la resistencia: “Esto es verdadera resistencia, sobrevivir con su trabajo en las plazas, que son espacios donde las personas pueden crecer y mejorar sus vidas”.

Entre los episodios que más la impactaron, Cuervo destaca uno sobre los tamales. “Recuerdo claramente el capítulo en el que aprendí a hacer tamales, no solo por lo que aprendí, sino porque me trajo memorias de mi infancia, donde comer tamales era una tradición”, recuerda. Para ella, el ingrediente clave es especial: “El maíz es sagrado, así que este platillo fue simbólico y permanece grabado en mi mente”.

Sobre la transición de MasterChef Celebrity a las plazas de mercado, reflexiona sobre las diferencias entre ambos ambientes. “¡Es todo un universo gastronómico! Este es el momento en que uno se da cuenta de lo que realmente implica, porque estas mujeres son trabajadoras incansables y tienen una capacidad para realizar hazañas impresionantes”. Cuervo agrega: “MasterChef me enseñó mucho, especialmente sobre mí misma, pero en Pura plaza disfruté lo que más me gusta: conversar, conocer sobre la vida de la gente, y poder involucrarme en esa dinámica con estas fantásticas personas que me enseñaron tanto, no solo sobre cocina, sino sobre la vida”.

Haciendo un llamado a la audiencia, invita a unirse a esta aventura. “Este es un programa hermoso, poético, lleno de encanto, con imágenes atractivas, conversas enriquecedoras, profundidad y contenido. Cada uno de sus 12 episodios, junto a 2 especiales y 6 videocasts, siempre nos dejarán algo valioso. Estoy segura de que el público lo disfrutará tanto como nosotros”.

La esencia de Pura plaza se refleja en la dedicación y la emoción con la que se elaboró cada episodio, acercando al público a los sabores, historias y conocimientos de quienes habitan las plazas de mercado.