Colombia
Clausuran Restaurante en Aeropuerto Cortissoz por Mala Higiene
Un caso de mala higiene restaurante llevó al cierre temporal de un establecimiento en el Aeropuerto Internacional Ernesto Cortissoz, ubicado en Soledad, Atlántico, este 22 de abril de 2026. La medida, una acción regulatoria que se aplica ante el incumplimiento de las normas sanitarias, busca proteger la salud pública y garantizar la inocuidad de los alimentos ofrecidos.
La Secretaría de Salud de Soledad, a través de su Oficina de Alimentos, realizó la inspección que culminó con el sellado. Los funcionarios evidenciaron múltiples irregularidades que comprometían la calidad y seguridad de los productos para los clientes del aeropuerto.
¿Qué hallazgos motivaron el cierre por mala higiene restaurante?
El reporte técnico de los funcionarios detalló varios incumplimientos críticos de salubridad. Estas deficiencias generaban un riesgo directo de contaminación y enfermedades de origen alimentario para los consumidores.
Entre los principales hallazgos que fundamentaron la clausura temporal se encuentran:
Mala manipulación y almacenamiento de alimentos: Se encontraron verduras listas para consumo junto a carnes crudas, práctica que puede causar contaminación cruzada.
Acumulación de grasa y restos de alimentos: Diversas superficies del establecimiento presentaban suciedad, evidenciando una deficiente higiene general.
Presencia de desagüe con agua estancada: Este desagüe, que generaba malos olores, estaba situado debajo de un equipo de refrigeración para alimentos preparados, aumentando el riesgo de contaminación directa.
El secretario de Salud de Soledad, Edilson Barrera, confirmó que el lugar no cumplía con las normativas sanitarias vigentes. El funcionario indicó que el cierre por mala higiene restaurante se realizó bajo lo establecido en la Ley Novena de 1979 y la Ley 2674 de 2013. Estas leyes definen los requisitos sanitarios para la prestación de servicios de alimentación en Colombia.
La Secretaría de Salud de Soledad ha reforzado su llamado a todos los establecimientos, tanto en el aeropuerto como en el departamento, para cumplir estrictamente con la normativa. El Aeropuerto Ernesto Cortissoz es una infraestructura clave para la región, como se detalla en su página oficial, y requiere altos estándares sanitarios.
La entidad aseguró que continuará con la vigilancia activa en todos los establecimientos del municipio para garantizar la inocuidad de los alimentos. Para más información sobre este y otros temas relevantes, consulte más noticias de Colombia.
