“¡Alerta Kebab! Un carnicero advierte sobre la carne de Mercadona: ‘No sirve ni para un mal asado'”

El kebab ha conseguido equipararse a otras alternativas de comida rápida y asequible. En las áreas urbanas, las opciones son variadas, así como los precios, que se mantienen asequibles. Este platillo tiene su procedencia en Oriente Medio, si bien muchos lo vinculan exclusivamente con Turquía. Consiste en carne de pollo o res halal, marinada y cortada en tiras finas, servida en pan de pita o tortilla de trigo, acompañada de lechuga, tomate, cebolla y diferentes salsas.

Debido a su creciente aceptación, algunas cadenas de supermercados han comenzado a comercializar carne de kebab lista, que resulta más conveniente para los compradores. Su elaboración es simple: solo es necesario calentarla y sumar los ingredientes que desees. Comúnmente, se encuentra congelada y su duración en el congelador alcanza casi un año. Un ejemplo de ello es el ‘carne de kebab’ de pollo que vende Mercadona, aunque surge la inquietud sobre su salubridad. En este contexto, el carnicero, con 56.200 seguidores en TikTok, @el_as_carnicero, tiene una opinión firme.

El carnicero, célebre por su perfil en redes sociales donde proporciona recomendaciones sobre productos cárnicos, narró una anécdota con una clienta sobre el famoso platillo árabe, el kebab. “Recientemente, una joven se acercó a mí y me pidió pechuga de pollo”, comenzó contando en uno de sus videos. Agregó que la clienta le comentó que prepararía kebabs caseros con la carne: “Me dijo que le agrega muchas especias y que quedan espectaculares”.

Esta breve narración motivó al carnicero a compartir su visión con su audiencia y a impulsar la misma idea. “No compréis ese kebab de Mercadona, que no vale la pena, lleva de todo menos pollo, por favor,” exclamó el @el_as_carnicero. Sin embargo, el producto del supermercado contiene 80% de carne, excluyendo otros elementos.

Este carnicero ha manifestado su opinión firme sobre los componentes que incluye esta preparación de kebab: “Posee una gran cantidad de conservantes y aditivos que no son necesarios en tu alimentación,” concluyó en su perfil. Además, sugirió lo que él considera la mejor opción: “Elijan lo que hizo esta chica: pechuga de pollo, especias y preparen la receta en casa. Esto es mucho más saludable”.

Aunque elaborar kebab en casa puede parecer complicado, se utilizan productos ya preparados. Sin embargo, la realidad es que esta receta es bastante sencilla. Este platillo, también conocido como shawarma, solo requiere especias como clavo, pimienta, perejil y canela que se añaden a la carne de tu elección.

Una vez que elijas la carne, córtala en tiras delgadas y mézclala con las especias y un chorrito de aceite de oliva. Luego, déjala en la nevera durante al menos 12 horas. Tras el tiempo indicado, cocínala en una sartén caliente con aceite. Una vez cocinada, colócala en un pan de pita y añádele los demás ingredientes que prefieras. Así, disfrutarás de un kebab casero y saludable.