A POCOS Días del Comienzo de la Semana Santa, numerosas familias en Bogotá empiezan a elaborar los menús típicos que incluyen el pescado como elemento principal.
Por Esta Razón, CityTV Visitó la Central de Abastos más grande del país para conocer, de primera mano, cómo están las tarifas de productos como la mojarra, el pescado seco y el bagre, cuya demanda incrementa considerablemente en esta temporada del año.
Desde Corabastos, el canal dialogó con Ignacio, comerciante del lugar, quien aclaró cómo fluctúan los precios en estos días.
Durante el recorrido, Ignacio señaló que “La mojarra está a 16,000 pesos el kilo. El bagre seco varía entre 32,000 y 42,000 pesos el kilo aproximadamente”.
Asimismo, se pudo observar una oferta de pescado en bultos, ideal para negocios comerciales. Al respecto, el comerciante especificó que “Ese bulto está a 37,000 pesos el kilo, es bagre rayado.”
Para aquellos que buscan una opción más asequible y empaquetada por kilo, comentó que “allá se encuentra a la venta mucho más económico, es un bagre que no es rayado, pero igualmente es de excelente calidad”.
El pescado es un alimento que se consume en Semana Santa. Foto:CityTV
Sugerencias para elegir un buen pescado
Ante el aumento en la adquisición de pescado, también se brindaron consejos para seleccionar un producto de calidad. En el caso del pescado seco, Ignacio recomendó que, “Cuando se revisa, hay que asegurarse de que no presente carnosidad, no debe estar rojo porque si está rojo es indicativo de un hongo y eso puede afectar la salud, no es un pescado apto para el consumo.”
Sobre la mojarra, enfatizó que es crucial observar ciertos detalles físicos: “Es importante que sus ojos estén brillantes y que las agallas tengan un color rojo intenso; de esa manera, uno se da cuenta que el pescado está fresco”.
Revise el estado en el que se encuentra el pescado que le están ofreciendo. Foto:istock
También subrayó la relevancia de la conservación del producto, especialmente en lo que respecta a la temperatura: “Muchas veces la gente piensa que cuando el pescado está congelado, es un pescado que no está apto para el consumo o que tal vez está en mal estado”.
De acuerdo con la información compartida por CityTV durante el recorrido en Corabastos, realmente hay 2,000 toneladas de pescado listas para su distribución. Esto garantiza una amplia oferta para los consumidores que desean abastecerse en esta Semana Santa, con precios que, salvo algunas excepciones como el bagre fresco, se han mantenido estables.
*Con información de CityTV.
Las tarifas del pescado se mantienen accesibles en Corabastos antes de la Semana Santa
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*ESTE CONTENIDO FUE REESCRITO CON LA ASISTENCIA DE UNA INTELIGENCIA ARTIFICIAL, BASADO EN INFORMACIÓN DE CityTV, Y CONTÓ CON LA REVISIÓN DE LA PERIODISTA Y EDITOR.
