Clausura de restaurante en aeropuerto Cortissoz por graves falencias sanitarias

La clausura restaurante aeropuerto Ernesto Cortissoz fue ejecutada por la Secretaría de Salud de Soledad tras una rigurosa inspección. El establecimiento, ubicado en una de las principales terminales aéreas del Atlántico, fue sellado de manera temporal. La clausura temporal es la suspensión de operaciones de un establecimiento debido al incumplimiento de normativas sanitarias vigentes.

Esta acción se tomó el pasado 22 de abril de 2026, luego de que el equipo técnico de la Oficina de Alimentos de Soledad identificara múltiples hallazgos que comprometían la salubridad. Los funcionarios encontraron falencias significativas que, según la entidad, representaban un riesgo directo para la salud de los consumidores.

¿Qué implicaciones tiene la clausura restaurante aeropuerto para los viajeros?

La clausura restaurante aeropuerto asegura la protección de los consumidores que transitan por estas instalaciones y exigen garantías de salubridad en los alimentos. La medida busca prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos y refuerza la importancia de que todos los establecimientos cumplan con los estándares sanitarios. El secretario de Salud de Soledad, Edilson Barrera, enfatizó que ningún servicio de alimentación en la jurisdicción estará exento de vigilancia.

Entre las principales irregularidades documentadas durante la inspección se destacan:
Mala manipulación y almacenamiento de alimentos: se encontraron verduras listas para el consumo mezcladas con carnes crudas, generando potencial contaminación cruzada.
Acumulación de grasa y restos de alimentos: diversas superficies del lugar mostraban falta de higiene.
* Desagüe con agua estancada: ubicado bajo un equipo de refrigeración de alimentos preparados, este punto generaba malos olores e incrementaba el riesgo de contaminación directa.

Medidas preventivas y marco legal

La clausura temporal fue ordenada para que el restaurante realice las correcciones necesarias y garantice el cumplimiento de las condiciones sanitarias exigidas por el Gobierno. Esta intervención se sustenta en la Ley Novena de 1979 y el Decreto 2674 del 2013, normativas que definen los requisitos para la prestación de servicios de alimentación en Colombia. La Secretaría de Salud de Soledad hizo un llamado general a todos los establecimientos del departamento para que cumplan estrictamente con las normas. Según El Tiempo, estas acciones son cruciales para garantizar la calidad e inocuidad de los productos ofrecidos a la comunidad.

La entidad local reafirmó su compromiso con la protección de la salud pública, asegurando que continuará con las labores de inspección, vigilancia y control. Es un recordatorio constante para los comerciantes sobre la responsabilidad que tienen al ofrecer alimentos y bebidas. Para conocer más sobre temas de salud pública y vigilancia en Colombia, consulte más noticias de Colombia.